 |
| Bezoek zuivelcentrum + boerderij |
zondag 24 november 2013
zaterdag 16 november 2013
Week van de smaak
Donderdag 14 en vrijdag 15 november werden we echte top - chefs!
Eerst en vooral kregen we uitleg over het thema van de week van de smaak:
Want wat heeft water en vuur nu met eten te maken? Wisten jullie bijv. dat de schaal van Scoville de heetheid van chilipepers meet? Dat de scovillewaarde van een cayennepeper tussen de 30 000 en de 50 000 ligt. Maar dat de heetste peper ter wereld een waarde heeft van 2 000 000!!
Na deze info gingen we ons eigen pikante hapje maken: 'druppelravioli met een pittige vulling'.
Eerst en vooral werd en prei gesneden voor de vulling. Daarna bakten we spekjes en stoofden we de prei. Wanneer alles voldoende gaar was deden we alles in een blender. Uiteraard werden er ook enkele chilipepers toegevoegd aan dit mengsel. Terwijl de juffen verder stoofden en mixten mochten wij een recept uittekenen. Nadien kreeg iedereen een stukje blauwe pasta. We sneden er 2 druppeltjes uit en vulden deze met het pittige mengsel. We drukten de zijkanten aan met een vork en klaar was onze ravioli. Tenslotte werd onze druppel gekookt en konden we beginnen smullen.
Eerst en vooral kregen we uitleg over het thema van de week van de smaak:
WATER EN VUUR
Want wat heeft water en vuur nu met eten te maken? Wisten jullie bijv. dat de schaal van Scoville de heetheid van chilipepers meet? Dat de scovillewaarde van een cayennepeper tussen de 30 000 en de 50 000 ligt. Maar dat de heetste peper ter wereld een waarde heeft van 2 000 000!!
Na deze info gingen we ons eigen pikante hapje maken: 'druppelravioli met een pittige vulling'.
Eerst en vooral werd en prei gesneden voor de vulling. Daarna bakten we spekjes en stoofden we de prei. Wanneer alles voldoende gaar was deden we alles in een blender. Uiteraard werden er ook enkele chilipepers toegevoegd aan dit mengsel. Terwijl de juffen verder stoofden en mixten mochten wij een recept uittekenen. Nadien kreeg iedereen een stukje blauwe pasta. We sneden er 2 druppeltjes uit en vulden deze met het pittige mengsel. We drukten de zijkanten aan met een vork en klaar was onze ravioli. Tenslotte werd onze druppel gekookt en konden we beginnen smullen.
 |
| Week van de smaak -water en vuur- |
Abonneren op:
Posts (Atom)